Rouleau à Pâtisserie Professionnel pour Croissants - Lame Inox 480 mm

Découpe de précision

Conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, cet outil Matfer garantit des résultats impeccables. Sa structure entièrement réalisée en acier inoxydable résiste aux conditions les plus exigeantes des ateliers professionnels. Les arêtes tranchantes biseautées assurent une coupe nette et homogène, permettant d'obtenir des croissants parfaitement identiques à chaque passage.

Confort d'utilisation

Les poignées ergonomiques offrent une prise en main fiable et sécurisante, limitant la fatigue physique durant les journées de production intensives. D'une longueur totale de 480 mm, il assure une amplitude de travail idéale sur de grandes étendues de pâte, alliant rapidité d'exécution et régularité des formes.

Spécifications

Entretien simplifié

La surface lisse en inox permet un nettoyage rapide et répond aux normes d'hygiène des locaux alimentaires. Cet équipement s'adapte aux flux de production visant à optimiser la fabrication des viennoiseries.