Rouleau à Pâtisserie Extensible Multilame - 5 Lames Cannelées Ajustables

Précision Artisanale

Cet outil professionnel répond aux exigences des artisans boulangers et pâtissiers les plus rigoureux. Avec un diamètre de 55 mm, il offre une polyvalence exceptionnelle pour travailler sur des surfaces de pâte aux dimensions variables, garantissant maniabilité et précision à chaque utilisation.

Productivité Maximale

Conçu par la maison Matfer, ce rouleau à extension variable excelle dans la découpe simultanée de plusieurs bandes parallèles. L'écartement des lames s'ajuste de 10 à 120 mm, permettant une adaptation rapide aux besoins spécifiques de chaque recette tout en préservant l'uniformité des portions.

Finition Cannelée

L'équipement comprend des tiges interchangeables équipées de disques tranchants haut de gamme. Ces éléments coupants assurent une incision nette et précise sans détériorer la structure de la pâte. La texture striée imprime aux bandes un motif décoratif élégant et immédiatement identifiable.

Multi-lames Intégrées

Doté de 4 ensembles de coupe, cet appareil produit jusqu'à 4 bandes distinctes en un seul geste. Cette configuration multiplie l'efficacité opérationnelle, offrant un avantage stratégique aux établissements traitant de grands volumes dans des délais serrés.