Réchaud de Cuisine à Induction 4 Zones - 14000 Watts

Performance Thermique

Cette table de cuisson induction professionnelle développe une puissance totale de 14 000 W répartie sur quatre zones autonomes. La montée en température se déroule avec célérité et précision, répondant aux impératifs des cuisines à fort rendement où la rapidité conditionne la productivité. La diffusion de la chaleur demeure uniforme, y compris lors de traitements impliquant de importants volumes.

Maîtrise du Chauffe

Le dispositif embarque une double régulation permettant de basculer instantanément entre mode puissance et mode température. L'étendue de réglage couvre une fourchette de 60 °C à 240 °C par paliers de 20 °C. Cette granularité de contrôle satisfait les protocoles de la gastronomie exigeante et la manipulation de produits fragiles.

Sécurité & Esthétique

L'équipement intègre une détection automatique des récipients ainsi qu'une sécurité thermique contre les surchauffes, garantissant un fonctionnement pérenne en conditions intensives. L'assemblage associe un châssis en inox brossé à une surface vitrée, conjuguant résistance mécanique et sobriété visuelle. Les emplacements de chauffe acceptent des ustensiles d'un diamètre maximal de 280 mm.

Spécifications