Plaque à Tourtière Ronde Exeal - Diamètre 240 mm

Construction Professionnelle

Cette plaque pâtisserie circulaire Exeal par Matfer allie résistance et maniabilité pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Confectionnée en acier premium, elle endure les sollicitations quotidiennes des services intensifs tout en préservant ses caractéristiques dans la durée.

Transmission Thermique

La surface pleine sans perforation assure une distribution homogène de la chaleur sur l'ensemble du support. Vos pâtes et garnitures bénéficient d'une montée en température régulière et maîtrisée, garantissant des résultats constants à la hauteur des standards professionnels.

Décollage Facilité

Son revêtement double couche exclusif élimine le besoin de beurrage ou huilage préalable. Cette technologie simplifie aussi bien la préparation culinaire que l'entretien. Compatible lave-vaisselle, elle s'intègre parfaitement aux cadences exigeantes des collectivités et restaurants.

Polyvalence Opérationnelle

Conçue pour résister à la corrosion, cette plaque tolère le stockage réfrigéré ainsi que l'utilisation en chambre de pousse. Elle constitue le support idéal pour les préparations individuelles : galettes salées, tourtes sucrées et autres créations de boulangerie-pâtisserie trouvent ici leur moule de cuisson adapté.

Caractéristiques