Plaque de Pâtisserie Exal Plus 60x40 cm - Aluminium Professionnel

Performance professionnelle

Cette plaque pâtisserie Exal Plus répond aux exigences des artisans boulangers et pâtissiers. Conçue par Matfer, elle combine légèreté et robustesse pour résister aux cadences intensives de l'atelier. Ses dimensions 600 × 400 mm standard assurent une compatibilité optimale avec les fours professionnels.

Technologie anti-adhésive

Le revêtement PTFE sans PFOA en 4 couches croisées assure une cuisson uniforme et un démoulage parfait des préparations fragiles. L'absence de graissage préalable optimise les temps de production et réduit les coûts opérationnels.

Spécifications techniques

Avantages pratiques

La surface laquée certifiée contact alimentaire garantit une hygiène parfaite. La résistance à l'oxydation autorise un stockage sécurisé en armoire froide et en chambre de pousse. L'entretien est simplifié grâce à la compatibilité lave-vaisselle.