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Plaque de Pâtisserie Exal - 53 x 32.5 cm - Format Gastronorme 1/1

Name: Plaque de Pâtisserie Exal - 53 x 32.5 cm - Format Gastronorme 1/1
Brand: Matfer
SKU: MR310203
Price: 19.45 EUR
Availability: InStock

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Plaque pâtissière professionnelle Exal (530 x 325 mm) en aluminium épais avec revêtement anti-adhérent PTFE sans PFOA. Légère, résistante à l'oxydation et compatible armoires froides. Cuisson homogène et démoulage facile pour viennoiseries, choux et feuilletés, sans ajout de matière grasse.

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Garantie fabricant

Certifié CE & NSF

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Marque: Matfer
Référence: MR310203
Catégorie: Plaque Pâtissière

Conception Aluminium Premium

Cette plaque pâtissière professionnelle en aluminium épais intègre un revêtement anti-adhérent PTFE sans PFOA. La technologie bi-couches assure une répartition homogène de la chaleur et un démoulage immédiat de toutes vos créations.

Manutention Quotidienne

Sa légèreté remarquable et sa résistance à l'oxydation la rendent idéale pour une utilisation intensive. Compatible armoires froides et chambres de pousse, elle permet la préparation en amont des pâtisseries.

Avantages Opérationnels

Cuisson possible sans matière grasse ajoutée. Réduction des temps de préparation, nettoyage simplifié et préparations allégées pour une offre plus saine. Le revêtement garantit cuisson optimale et démoulage sans effort.

Polyvalence Culinaire

Adaptée aux viennoiseries, pâtes à choux et pâtes feuilletées. Chaque fournée atteint des standards professionnels grâce à cet équipement essentiel.

Caractéristiques Techniques

Dimensions	530 × 325 mm
Matériau	Aluminium épais
Revêtement	PTFE anti-adhérent sans PFOA, bi-couches
Compatibilité	Armoires froides, chambres de pousse

Présentation

Cette plaque de cuisson en aluminium noir au format GN 1/1 est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Sa construction robuste et ses dimensions standardisées permettent une intégration optimale dans les équipements de cuisine professionnels.

Caractéristiques techniques

Matière	Aluminium
Couleur	Noir
Épaisseur	1,7 mm
Dimensions	325 × 530 mm (format GN 1/1)
Poids	0,805 kg
Température maximale	230°C
Perforé	Non
Compatibilité lave-vaisselle	Oui
Pays de fabrication	France
Garantie	1 an pièces