Plaque à Pâtisserie Aluminium Micro-perforée 53 x 32,5 cm - Format Gastronorme

Construction Aluminium

Plaque pâtissière professionnelle Matfer réalisée en aluminium de qualité supérieure. Sa structure métallique assure une diffusion homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson constants et maîtrisés. Épaisseur de 1,5 mm conférant une solidité remarquable face aux utilisations intensives en environnement professionnel.

Perforations Optimisées

Surface perforée avec des orifices de 3 mm de diamètre permettant une circulation d'air optimale. Ce système garantit une cuisson rapide et uniforme tout en favorisant la formation d'une texture croustillante sur vos préparations. Idéale pour les pâtisseries, viennoiseries et biscuits nécessitant une aération pendant la cuisson.

Format Standard GN

Dimensions 530 × 325 mm correspondant au format gastronorme GN 1/1, assurant une compatibilité universelle avec les fours professionnels. Bords pincés facilitant la préhension et le transport sécurisé des plaques. Poids contenu de 520 g pour une manipulation aisée au quotidien.

Caractéristiques Techniques