Plaque Induction Pro IK 35dpS - 3500W

Double Zone de Cuisson

Cette plaque à induction professionnelle Bartscher intègre deux zones indépendantes de 210 mm de diamètre chacune. La zone gauche délivre 2000 W de puissance contre 1500 W pour la zone droite, permettant d'accueillir différents diamètres de récipients et d'adapter les techniques culinaires en simultané.

Précision Thermique

La plage de température couvre 60°C à 240°C par paliers de 20°C. Cette gradation fine offre un contrôle pointu des préparations, des cuissons douces aux saisies à haute température, répondant aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives.

Minuterie Programmable

Le minuteur intégré autorise des réglages jusqu'à 180 minutes. Cette fonctionnalité automatise la surveillance des temps de cuisson et libère le personnel pour d'autres missions en cuisine, garantissant une gestion optimale du poste de travail.

Vitrage SCHOTT CERAN®

La surface en vitrocéramique SCHOTT CERAN® assure une répartition uniforme de la chaleur et facilite le nettoyage quotidien. Sa résistance aux chocs thermiques et aux rayures préserve l'intégrité du plateau dans la durée, sécurisant l'amortissement de l'équipement.

Spécifications Techniques