Plaque de Cuisson au Gaz Professionnelle - 615 x 800 mm

Conception Industrielle

Cet équipement de cuisson au gaz CombiSteel répond aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Sa structure monobloc en acier inoxydable offre une résistance remarquable à la corrosion et aux chocs mécaniques, tout en facilitant le nettoyage quotidien. L'aspect brossé confère une présentation soignée qui s'intègre harmonieusement dans tout environnement de restauration.

Puissance Thermique

Le système de chauffe développe 18 000 watts répartis sur deux zones indépendantes, permettant d'adapter l'intensité calorifique à chaque préparation. La montée en température rapide réduit les délais de service, tandis que la régulation précise préserve les qualités organoleptiques des aliments. La surface rainurée génère des stries caractéristiques et empêche l'adhérence des graisses.

Caractéristiques Techniques