Plaque de Cuisson à Induction avec Surface Lisse et Rainurée

Technologie Induction

Cet appareil de cuisson professionnel exploite une technologie induction de pointe pour une montée en température instantanée. La plage thermique s'étend de 80 à 300°C, contrôlée via un affichage digital précis qui élimine les fluctuations thermiques. La puissance de 5000 W garantit une réactivité immédiate aux ajustements, essentielle pour les service intensifs.

Double Surface

La plaque allie zones lisses et rainurées pour une polyvalence maximale. Les portions délicates bénéficient du contact uniforme des surfaces planes, tandis que les rainures créent les marquages caractéristiques sur les viandes épaisses. La distribution homogène de la chaleur supprime les zones froides et prévient la surcuisson, assurant une qualité constante des préparations.

Conception Hygiénique

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce grill résiste aux environnements les plus contraignants. Le bac récupérateur de graisses amovible positionné en façade rationalise le nettoyage quotidien. La robustesse de la structure et la facilité d'entretien répondent aux exigences sanitaires des établissements professionnels.