Plaque de Cuisson Induction Professionnelle IP Pro 35 - Puissance 3500 W

Performance Professionnelle

Conçue pour les environnements culinaires à fort trafic, la plaque à induction IP Pro 35 de Pujadas combine solidité structurelle et maîtrise thermique pointue. Sa conception garantit des performances stables et répétables, même en conditions d'exploitation soutenues.

Précision Thermique

Cet équipement délivre 3500 W sur une alimentation 220-240 V, répartis sur 20 niveaux de puissance distincts. La plage opérationnelle couvre 50 °C à 240 °C, offrant la souplesse nécessaire aux mijotages délicats comme aux réductions rapides. Le système d'alimentation continue diffuse la chaleur de manière uniforme, y compris aux réglages les plus bas.

Interface Moderne

Le panneau tactile équipé d'un écran LCD présente une ergonomie immédiate et intuitive. La prise en main s'effectue rapidement, sans courbe d'apprentissage contraignante pour le personnel. La minuterie 24 heures intégrée autorise la programmation de cycles de cuisson précis, déchargeant les équipes de la surveillance permanente.

Robustesse Mécanique

L'enveloppe en acier laminé de 1 mm d'épaisseur résiste aux agressions mécaniques et thermiques des cuisines professionnelles. Le dispositif de ventilation optimisé, couplé à une protection anti-infiltration de graisse, préserve les composants internes et prolonge la durée de vie opérationnelle.

Spécifications