Plaque de Cuisson à Induction Encastrable 2 Foyers

Double Zone Induction

Cette plaque à induction encastrable COMBISTEEL embarque deux zones de chauffe indépendantes de Ø 250 mm chacune. La puissance cumulée de 2 × 3,5 kW sous 400 V délivre une montée en température quasi instantanée, parfaitement adaptée aux rythmes soutenus de la restauration professionnelle.

Contrôle Thermique

La plage de réglage s'étend de +60 °C à +240 °C, couvrant tous les besoins culinaires : saisie énergique des protéines, maintien au chaud des préparations, ou mijotage lent des sauces. Les commandes par boutons mécaniques assurent une réactivité immédiate et une fiabilité optimale en conditions d'exploitation intensives.

Intégration & Finitions

La surface vitrée lisse de 644 × 314 mm conjugue design contemporain et nettoyage facilité. Au format compact de 712 × 382 × 115 mm pour 17 kg, cette unité drop-in s'intègre dans tous les plans de travail professionnels. Installation électrique à confier impérativement à un professionnel qualifié — aucune prise n'est fournie.

Caractéristiques