Planche de Découpe Verte HACCP - Format Gastronorme 1/2 - Épaisseur 12 mm

Conformité Sanitaire

Cette planche à découper gastronorme 1/2 respecte scrupuleusement les normes HACCP. Sa coloration verte permet une identification immédiate de sa fonction spécifique, facilitant la traçabilité alimentaire et le respect des protocoles d'hygiène en cuisine professionnelle et restauration collective.

Matériau Haute Performance

Conçue en polyéthylène HDPE 500, cette surface de découpe présente une résistance remarquable à l'abrasion et aux chocs. La densité élevée du matériau garantit une durabilité optimale, même en conditions d'utilisation intensive au quotidien.

Double Face Fonctionnelle

Le côté plan accueille les préparations d'aliments secs, alors que la face opposée intègre une rigole périphérique qui capture les jus et liquides. Cette architecture réversible optimise les flux de travail selon la nature des ingrédients traités.

Caractéristiques Techniques