Planche de Découpe HACCP Format Gastronorme 1/1 Rouge Épaisseur 15 mm

Conformité Sanitaire

Cette planche de découpe rouge répond aux exigences strictes du protocole HACCP. Sa couleur rouge vif permet une identification rapide selon les standards de traçabilité alimentaire, réservant exclusivement cet outil au traitement des viandes crues.

Double Face Fonctionnelle

Conception réversible adaptée aux besoins professionnels. Le premier côté offre une surface lisse pour les découpes précises, tandis que le second présente un relief rigolé conçu pour capter les sucs et empêcher toute fuite sur votre plan de travail.

Robustesse & Dimensions

Réalisée en polyéthylène HDPE 500 haute densité, cette planche résiste aux sollicitations intensives des cuisines professionnelles. Format standardisé GN 1/1 : 530 × 325 mm pour une épaisseur de 15 mm, garantissant stabilité et longévité.

Spécifications Techniques

Maintenance

Compatible avec les cycles courts des équipements de lavage professionnels pour une désinfection optimale après chaque service.