Plancha Électrique Professionnelle 642x442 mm - Série Confort - Triphasé 400V - Plexo

Performance Professionnelle

Cette plancha électrique de la Gamme Confort s'adresse aux établissements à forte activité nécessitant un matériel robuste et performant. Sa surface de cuisson généreuse de 642 × 442 mm autorise le traitement simultané de plusieurs préparations, optimisant le flux de production en cuisine professionnelle.

Régulation Thermique

L'appareil délivre une puissance totale de 2 × 2700 W répartie sur deux zones de cuisson autonomes. Chaque zone dispose de son propre thermostat couvrant une plage de 50 °C à 300 °C. Cette indépendance thermique permet d'adapter précisément la chaleur aux différents types d'aliments tout en maîtrisant la consommation énergétique.

Conception Hygiénique

La plaque et le châssis sont intégralement réalisés en acier inoxydable alimentaire, choisi pour sa résistance à la corrosion et sa conformité aux normes de contact alimentaire. La conception emboutie avec angles arrondis élimine les zones de stagnation, facilitant l'hygiène quotidienne et le nettoyage approfondi des recoins.

Spécifications Techniques

Sécurité & Fonctionnalités

Les interrupteurs marche/arrêt intègrent des témoins lumineux de mise sous tension. Des voyants de chauffe permettent le suivi visuel de la montée en température. Le tiroir de récupération des résidus, d'une capacité de 1,3 litre, est équipé d'un filtre pour une évacuation efficace des déchets de cuisson. Le cordon triphasé type plexo livré avec l'appareil garantit une installation rapide et conforme.