Plancha Électrique Professionnelle 600x600 mm - Plaque Double Face Lisse et Rainurée

Dimensions & Ergonomie

Cette plancha électrique professionnelle conjugue solidité et précision pour satisfaire les contraintes des cuisines à haut débit. D'une longueur de 600 mm et d'une profondeur identique, elle s'insère aisément dans les postes de cuisson les plus compacts. Sa hauteur de 280 mm assure une posture de travail confortable pour le personnel.

Plaque Mixte

La surface de cuisson réunit deux finitions complémentaires : une section lisse pour les préparations fines et une section striée pour imprimer vos pièces de viande et légumes tout en drainant les surplus de matière grasse. Cette configuration double offre une adaptabilité remarquable pour enrichir votre offre culinaire sans changer d'appareil.

Construction

Ensemble externe entièrement constitué d'acier inoxydable assurant une salubrité parfaite et une résistance accrue. Bac de récupération incorporé pour une évacuation aisée des sous-produits de cuisson. Régulateur thermostatic permettant un ajustement fin de la température en fonction des préparations. Branchement électrique sur courant triphasé (cordon d'alimentation non inclus).

Spécifications