Plancha Électrique Chromée sur Coffre - Gamme 700 - Largeur 80 cm

Performance Professionnelle

Cette plancha électrique Série 700 répond aux exigences des cuisines professionnelles intensives. Elle embarque des brûleurs à haute efficacité énergétique et une plaque porteuse en acier de 15 mm d'épaisseur, recouverte d'une surface de cuisson en inox de 3 mm. La largeur de 800 mm déploie une zone de travail généreuse adaptée aux préparations en volume.

Conception Hygiénique

La plaque incline légèrement vers un orifice d'évacuation pour drainer naturellement les résidus de cuisson. Le caisson inférieur intègre un tiroir de récupération des graisses en inox pour une collecte optimale et un entretien facilité. La diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface garantit une cuisson régulière des aliments.

Sécurité Thermique

La régulation passe par un thermostat précis complété d'un thermocouple qui surveille en permanence l'activité du brûleur. L'isolation thermique de l'ensemble limite les déperditions énergétiques. Un réservoir d'huile usagée incorporé à la structure permet une gestion pratique des sous-produits.

Spécifications Techniques