Plancha Électrique 55 cm Surface Lisse - Usage Professionnel

Performance Thermique

Cette plancha électrique professionnelle déploie une puissance de 3000 watts pour une montée en température express. Sa surface de cuisson de 545 × 350 mm atteint des températures oscillant entre 50 et 300°C, ajustables grâce à un thermostat intégré. Ce réglage fin permet d'adapter la chaleur à chaque préparation, qu'il s'agisse de viandes, légumes ou fruits de mer.

Plaque en Fer Massif

La plaque de cuisson affiche une épaisseur de 8 mm en fer pleine masse. Cette densité garantit une répartition homogène de la chaleur sur l'ensemble de la surface et préserve l'intégrité dimensionnelle face aux contraintes thermiques. Pensée pour l'exploitation intensive, elle conserve ses aptitudes dans les cadres de forte productivité.

Solidité & Hygiène

Le châssis en acier inoxydable 201 renforce la résistance à la corrosion et simplifie la maintenance sanitaire quotidienne. Les pieds caoutchoutés assurent une stabilité irréprochable sur le plan de travail, même en période d'affluence. L'ensemble arbore une finition sobre conforme aux exigences des cuisines professionnelles.

Conception Fonctionnelle

Un bac récupérateur d'huile intégré capte les résidus de cuisson et les excès de matière grasse. Ce dispositif optimise le nettoyage après service et participe au maintien de conditions sanitaires irréprochables tout au long de la journée d'exploitation.