Pistolet de Fumigation

Technologie Sans Flamme

Cet outil de fumage à froid révolutionne la cuisine professionnelle en diffusant une saveur boisée subtile sans recourir à la chaleur directe. Conçu spécifiquement pour les chefs et restaurateurs, il préserve parfaitement la texture et l'intégrité des aliments tout en leur insufflant une délicate note fumée caractéristique.

Kit Complet Prêt à l'Emploi

Le coffret livré dès ouverture contient une base acrylique transparente, un tuyau de connexion pour la buse, 4 piles AA et deux sachets d'échantillons de 14 g chacun : bois de pommier et hickory. La chambre de combustion amovible assure un nettoyage rapide et une hygiène irréprochable au quotidien.

Deux Essences Boisées

Personnalisez vos créations avec deux variétés distinctes : le pommier dégage un arôme léger et fruité, idéal pour sublimer jambon, volaille et gibier, tandis que le hickory déploie une intensité plus marquée, parfaitement adaptée au bœuf, porc fumé et gibier. Ces copeaux s'appliquent indifféremment sur préparations salées ou boissons.

Spécifications Techniques