Pelle à Pizza Ronde Inox Perforée - Manche Long 142 cm

Conception Professionnelle

Cette pelle à pizza ronde perforée en acier inoxydable alimentaire répond aux exigences des cuisines professionnelles les plus rigoureuses. Sa structure allie résistance accrue et maniabilité optimale pour une insertion et un retrait précis des pizzas en four. La surface alvéolée réduit la friction à l'air et favorise une circulation thermique optimale.

Spécifications Techniques

Avantages Opérationnels

La conception perforée diminue considérablement le poids de l'outil, réduisant la fatigue musculaire lors des services soutenus. Les ouvertures permettent l'évacuation de l'humidité résiduelle, garantissant une croûte parfaitement croustillante et une caramélisation homogène de la pâte. La prise en main sécurisée à distance des flammes assure une protection optimale contre les risques de brûlure.

Fiabilité Quotidienne

Compatible avec les fours à bois et électriques, cette pelle perforée minimise les déformations de pâte et les pertes de garniture lors du transfert. Sa résistance à la corrosion et aux températures élevées assure une longévité exceptionnelle, tandis que son entretien simplifié répond aux normes d'hygiène professionnelles les plus strictes.