Pelle à Pizza Bois de Hêtre Circulaire - Diamètre 40 cm

Hêtre massif sélectionné

Cette pelle à four ronde est façonnée en bois de hêtre massif, choisi par Matfer pour sa résistance naturelle et son poids contenu. La densité de cette essence garantit une durabilité optimale face aux sollicitations thermiques et mécaniques des cuisines professionnelles à fort rendement.

Surface circulaire optimisée

D'un diamètre de 400 mm, cette pelle offre une emprise suffisante pour enfourner pizzas et pains volumineux. Sa forme arrondie permet des insertions fluides dans la chambre de cuisson et assure un placement précis des pâtons, critère déterminant pour maintenir la cadence en pointe de service.

Compatibilité manche

Livrée sans manche, cette pelle comporte deux points de fixation pré-percés. Ce système modulaire autorise l'ajustement de la longueur selon la profondeur du four et la morphologie du pizzaiolo, assurant une prise en main adaptée à chaque configuration de poste.

Caractéristiques