Panier Cuisson Vapeur Bambou Ø20 cm

Cuisson vapeur authentique

Ce panier vapeur en bambou naturel de la marque professionnelle Vogue préserve intégralement la saveur et les nutriments de vos préparations. Son architecture à deux niveaux de cuisson accompagnée d'un couvercle assure une diffusion homogène de la vapeur pour des résultats optimaux à chaque utilisation.

Polyvalence culinaire

Adapté à une multitude de préparations : riz moelleux, raviolis chinois, légumes croquants, viandes tendres ou poissons délicats. La vapeur douce préserve les qualités nutritionnelles tout en révélant les arômes naturels de chaque ingrédient.

Conseils d'utilisation

Pour une cuisson réussie, découpez vos ingrédients en morceaux de taille identique et disposez-les sans les chevaucher. Fermez hermétiquement à l'aide du couvercle. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole de diamètre inférieur au panier, puis placez le panier au-dessus dès que l'eau frémit. Maintenez une cuisson à feu moyen en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du panier. Le temps de cuisson varie entre 10 et 30 minutes selon les aliments. Positionnez les ingrédients nécessitant un temps de cuisson plus long dans le compartiment inférieur.

Astuce pratique

Interposez une feuille de papier cuisson entre le bambou et les aliments pour faciliter le nettoyage et éviter l'adhérence. L'entretien quotidien se fait simplement avec une éponge.

Compatibilité

Ce panier s'adapte parfaitement aux casseroles suivantes : Casserole en acier inoxydable Vogue 1,5 L (référence M943) et Casserole en aluminium Vogue 1,7 L (référence K859).

Caractéristiques techniques