Moule Tatin et Quiche 6 Cavités - Diamètre 15 cm

Présentation Produit

Ce moule multi-empreintes de la marque Matfer est spécialement conçu pour la réalisation de tartes tatins et quiches en série. Il intègre six cavités circulaires de ⌀ 150 mm chacune, permettant une production simultanée avec une régularité dimensionnelle optimale pour une présentation toujours impeccable.

Innovation Technique

Sa construction repose sur une technologie exclusive associant un tricot de fibre de verre à plusieurs couches de silicone alimentaire. Cette architecture confère au moule une souplesse optimale tout en assurant un maintien rigoureux de la forme. L'anti-adhérence naturelle exceptionnelle élimine le besoin de beurrer ou fariner : le démoulage se réalise en toute simplicité, préservant l'intégrité des bords et la géométrie parfaite de vos préparations.

Performance Thermique

Équipement professionnel aux capacités étendues, ce moule résiste à une plage de température allant de -40°C à +260°C. Compatible tous fours, il s'adapte aussi bien à la cuisson qu'à la conservation en chambre froide ou congélateur. Sa robustesse garantit une longévité de 2000 à 3000 cycles selon les conditions d'utilisation.

Maintenance Facilitée

L'entretien quotidien est particulièrement aisé : un simple trempage dans l'eau chaude suffit à déloger les résidus de pâte. Le moule accepte également le passage au lave-vaisselle, optimisant la réactivité en cuisine professionnelle.

Caractéristiques Techniques