Moule Silicone 56 Mini Gouttes - Format 52x32 mm - Multi Empreintes

Conception Premium

Ce moule professionnel Matfer intègre une structure innovante en tricot de verre multicouche encapsulé dans du silicone. Cette architecture composite offre une flexibilité optimale, un maintien précis des formes et une surface anti-adhérence remarquable. L'utilisation sans graissage préalable simplifie considérablement votre workflow quotidien.

Polyvalence Thermique

Compatible avec tous les fours professionnels, cet outil supporte une amplitude thermique exceptionnelle de -40°C à +260°C. Cette caractéristique permet aussi bien la cuisson traditionnelle que la surgélation rapide. Le passage au micro-ondes et au lave-vaisselle est également possible sans altération des performances.

Format Optimisé

Dimensions rectangulaires adaptées à la production en série : 600 mm × 400 mm × 20 mm. Les 56 empreintes de 52 mm × 32 mm assurent une productivité élevée tout en garantissant une homogénéité parfaite de cuisson et de coloration sur l'ensemble des pièces.

Durabilité & Entretien

Longévité éprouvée avec une capacité de 2000 à 3000 cycles de cuisson selon les conditions d'utilisation. Un investissement rentable pour les ateliers de pâtisserie et les cuisines à fort volume d'activité. Le nettoyage se limite à une simple immersion dans l'eau chaude, réduisant les temps d'immobilisation et optimisant la rotation du matériel.

Spécifications Techniques