Moule Silicone 36 Cuillères - 90 x 28 mm - Gâteau Chocolat Bonbon

Construction Technique

Cette plaque à cuillères Matfer intègre une armature en tricot de verre encapsulée sous plusieurs couches de silicone. Cette architecture conjugue souplesse et rigidité structurelle pour un démoulage facilité, éliminant tout besoin de graissage préalable.

Résistance Professionnelle

Élaboré pour la cadence intensive des cuisines professionnelles, cet équipement offre une durabilité exceptionnelle avec une capacité de 2000 à 3000 cuissons. Un choix pérenne pour les activités à fort rendement.

Compatibilité Thermique

Adapté à l'ensemble des fours professionnels, il assure une diffusion thermique homogène et une caramélisation uniforme. Sa plage de températures s'étend de -40°C à +260°C, autorisant aussi bien la cuisson que la congélation rapide.

Entretien Simplifié

La maintenance se limite à un simple trempage dans l'eau chaude après emploi, garantissant hygiène irréprochable et optimisation du temps de service. Les 36 empreintes permettent la production simultanée de cuillères identiques, assurant cohérence dimensionnelle et présentation soignée pour chaque dressage.

Caractéristiques