Moule à Savarin Fermé Ø 50 mm - 12 Pièces

Présentation Technique

Cet ensemble de 12 moules à savarin fermés de 50 mm de diamètre constitue un équipement professionnel pour la pâtisserie. Conçu par Matfer, il s'adresse aux artisans boulangers et aux cuisines professionnelles exigeantes. Sa construction en acier fin avec revêtement PTFE multicouche assure une durabilité optimale et une résistance accrue à l'usage intensif.

Avantages Culinaires

Le revêtement anti-adhésif sans PFOA permet une cuisson homogène sans nécessiter de beurrage préalable, particulièrement adapté aux pâtes pures. Le démoulage s'effectue sans effort, garantissant la conservation intacte de vos créations. La compatibilité four assure une dorure rapide et régulière de vos savarins et autres entremets.

Caractéristiques

Entretien & Précautions

Le nettoyage s'effectue impérativement à l'eau chaude avec des produits dégraissants adaptés. Ce moule présente une sensibilité à l'humidité et ne supporte ni le lave-vaisselle ni le réfrigérateur. Le matériau Exopan n'accepte pas la cuisson de préparations acides : évitez les ingrédients à pH bas tels que certains fruits, vinaigres ou vins susceptibles d'altérer le revêtement.