Name: Moule Rectangulaire Pâté en Croûte - 40 x 7,5 cm
Brand: Matfer
SKU: MR331285
Price: 38.48 EUR
Availability: InStock

Moule Rectangulaire Pâté en Croûte - 40 x 7,5 cm

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Moule à pâté en croûte allongé Matfer 400 x 75 mm en acier fin avec revêtement PTFE multicouche. Cuisson uniforme, démoulage facile sans effort. Structure démontable pour un montage pratique. Nettoyage à l'eau chaude, incompatible lave-vaisselle. Idéal pour préparations traditionnelles et créations modernes.

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Marque: Matfer
Référence: MR331285
Catégorie: Moule à Cake

Conception Professionnelle

Cet ustensile de forme oblongue et régulière, développé par Matfer, répond aux critères rigoureux de la haute cuisine. Sa structure en acier fin conjugue légèreté et résistance mécanique, tandis que son revêtement PTFE multicouche garantit une performance durable à l'usage intensif.

Atouts Techniques

La conception de ce moule assure une diffusion thermique homogène pour des cuissons uniformes. Sa surface anti-adhésive sans PFOA permet un démoulage immédiat sans détérioration de la préparation. Le système démontable simplifie le montage des pâtés et leur extraction après cuisson. Adapté aussi bien aux recettes classiques qu'aux créations modernes.

Maintenance

En raison de sa constitution métallique, ce moule reste vulnérable à l'humidité persistante. L'utilisation au lave-vaisselle et le stockage réfrigéré sont à proscrire. Un nettoyage manuel à l'eau chaude avec produit dégraissant suffit à son entretien. Un graissage léger lors des premières utilisations préserve l'intégrité du revêtement sur le long terme.

Caractéristiques

Marque	Matfer
Dimensions	400 × 75 mm
Matériau	Acier fin avec revêtement PTFE multicouche
Type de revêtement	Anti-adhésif sans PFOA
Particularité	Structure démontable

Produit destiné aux professionnels et cuisiniers amateurs exigeants, conçu pour résister à un usage intensif en cuisine professionnelle.