Moule Rectangulaire à Génoise - 400x300 mm

Structure Industrielle

Ce moule à génoise droit de la marque Matfer répond aux exigences des professionnels de la pâtisserie. Fabriqué en acier de haute qualité, il tolère les températures élevées et conserve sa forme intacte même sous une utilisation quotidienne intensive. La conception non démontable garantit une rigidité constante à chaque manipulation.

Performance de Cuisson

Le revêtement anti-adhésif intégré supprime l'étape de beurrage et de farinage. La chaleur se propage uniformément grâce à la paroi pleine, offrant des génoises à la dorure homogène et à la mie aérée. Le démoulage s'effectue sans accroc, préservant l'intégrité de vos préparations.

Format Professionnel

Dimensions de 400 × 300 mm pour une hauteur de 35 mm, parfaites pour la production en série. L'ensemble pèse 0,908 kg, alliant solidité et maniabilité. La finition noire s'adapte à tous les environnements de travail.

Spécifications