Moule Rectangulaire à Génoise - 30 x 20 cm

Présentation

Ce moule à génoise rectangulaire de la marque Matfer s'adresse aux professionnels de la pâtisserie et de la restauration exigeants. Fabriqué en acier noir de qualité supérieure, il assure une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons régulières et une coloration optimale de vos pâtes.

Caractéristiques techniques

Avantages clés

La conductivité thermique de l'acier noir garantit une cuisson rapide et uniforme. Son revêtement anti-adhésif permet un démoulage sans effort et élimine la nécessité de graissage préalable. Le fil de renfort sur le bord confère une stabilité remarquable et une excellente tenue dans le temps. Son poids contenu facilite la manipulation au quotidien.

Utilisation

Compatible avec les fours professionnels et domestiques. Ce moule se destine à la préparation de génoises rectangulaires, bûches de Noël, fonds de tartes et autres créations pâtissières nécessitant une forme régulière. Pour préserver ses qualités, privilégiez le lavage à la main et évitez le lave-vaisselle.