Moule Quenelle Bombée 72 Empreintes - Format 42x26 mm

Construction Premium

Ce moule professionnel Matfer associe un tricot de verre à plusieurs couches de silicone pour offrir une flexibilité optimale et une stabilité à la prise en main. Le démoulage s'effectue instantanément sans nécessiter de pré-graissage, garantissant une production fluide et sans accroc.

Polyvalence Thermique

Conçu pour résister aux températures extrêmes de -40°C à +260°C, ce moule s'adapte aussi bien au four traditionnel qu'au micro-ondes. Il supporte parfaitement la surgélation et le nettoyage au lave-vaisselle, assurant une utilisation sans contrainte dans tous les environnements professionnels.

Productivité Optimale

Chaque plaque permet de produire 72 quenelles simultanément. La répartition uniforme de la chaleur assure une cuisson régulière et une coloration homogène sur l'ensemble de la production, maximisant votre rendement en cuisine.

Durabilité Garantie

Résistant à l'usure, ce moule conserve ses performances sur 2000 à 3000 utilisations. Son entretien minimal se limite à un simple trempage dans l'eau chaude après service, alliant longévité et praticité au quotidien.

Spécifications