Moule en Polystyrène Forme Cœur - 35 Empreintes - Dimensions 75 x 70 mm

Construction & Durabilité

Ce moule professionnel signé Matfer répond aux exigences des artisans pâtissiers avec son polystyrène haute qualité. Conçu pour résister aux conditions extrêmes, il conserve ses propriétés mécaniques dans les environnements réfrigérés et congelés, garantissant une longévité optimale en usage intensif.

35 Empreintes Cœur

L'ensemble propose 35 cavités en forme de cœur aux dimensions précises de 75 × 70 mm. Chaque empreinte accueille des préparations de 55 à 75 g selon la densité de la pâte, parfait pour mignardises et entremets individuels.

Système Modulaire

La configuration intelligente associe 1 plaque de support et 7 bandes démontables — cinq unités de 5 empreintes et deux unités de 4 empreintes. Cette modularité optimise l'organisation du plan de travail et fluidifie les flux de production en atelier.

Efficacité Professionnelle

Compatible avec un démouleur spécifique, ce système assure une extraction rapide et nette des créations. Indispensable pour maintenir la cadence en cuisine professionnelle, il s'adapte aux desserts glacés, chocolats fins et toutes pâtisseries individuelles.

Caractéristiques Techniques