Moule à Pain de Mie avec Couvercle - Capacité 2 Kg

Conception Pro

Ce moule à pain de mie avec couvercle accompagne les artisans boulangers et restaurateurs dans la production de pains de mie frais et savoureux. Signé Matfer, référence reconnue du matériel de cuisine professionnel, il conjugue robustesse et performance pour répondre aux exigences quotidiennes d'une activité intensive.

Structure Durable

Fabriqué en acier résistant, l'ensemble présente une architecture pensée pour la longévité. Sa stabilité et son poids substantiel assurent une tenue optimale à la cuisson. La finition noire sobre s'adapte à tous les environnements de travail, des ateliers artisanaux aux cuisines industrielles.

Anti-Adhésif Efficace

Le traitement de surface multicouches facilite le démoulage sans graissage systématique. La cuisson se réalise uniformément, préservant la texture du pain. Un léger graissage lors des premières utilisations optimise la durabilité du revêtement.

Couvercle Intégré

Le couvercle permet de maîtriser la cuisson et d'obtenir une mie particulièrement moelleuse. Compatible four, il favorise une coloration rapide et homogène de la croûte. Sa composition en aluminium épais revêtu de PTFE multicouches assure une diffusion optimale de la chaleur.

Format Généreux

La géométrie rectangulaire favorise la découpe en tranches régulières, essentielle pour la présentation. Les dimensions 400 × 140 × 140 mm accueillent jusqu'à 2 kg de pâte, permettant de produire des volumes importants en un seul passage.

Caractéristiques Techniques