Moule à Navettes 48 Cavités - Format 70 x 30 mm

Production Navettes

Ce moule Matfer intègre 48 empreintes aux dimensions 70 × 30 mm pour la fabrication en série de navettes traditionnelles. Chaque cavité assure une géométrie régulière et une diffusion thermique uniforme, garantissant une cuisson homogène et une présentation identique sur l'ensemble de la production.

Technologie Flexipan

La construction hybride associe un silicone alimentaire premium à une armature en tricot de verre. Cette composition offre une souplesse optimale pour un démoulage instantané, une stabilité dimensionnelle aux températures extrêmes et une anti-adhérence naturelle qui élimine tout graissage préalable. Les navettes se détachent sans déchirure ni résidu.

Résistance Thermique

Compatible tous fours (traditionnel, convection, ventilé), ce moule résiste à une plage de -40°C à +260°C. Utilisable aussi bien pour la cuisson que pour la surgélation, il assure une répartition équilibrée de la chaleur sur l'ensemble des empreintes pour une dorure constante.

Caractéristiques

Longévité Professionnelle

Conçu pour l'usage intensif, ce moule offre une durabilité remarquable avec 2000 à 3000 cycles selon les conditions d'emploi. Le nettoyage s'effectue par trempage dans l'eau chaude ou au lave-vaisselle, avec un séchage rapide permettant la réutilisation immédiate. Un équipement optimisé pour réduire les temps de production et de maintenance.