Moule à Muffins Evasés 24 Cavités - Diamètre 79 mm

Architecture Composite

Ce moule à 24 empreintes évasées intègre une structure en tricot de verre multicouche encapsulé dans du silicone alimentaire. Cette conception hybride conjugue souplesse tactile et rigidité structurelle pour assurer un démoulage parfait sans aucun pré-graissage, préservant l'intégrité de vos pâtes levées.

Stabilité Thermique

Adapté à l'ensemble des fours professionnels, il garantit une répartition uniforme de la chaleur pour des muffins dorés de façon homogène. Sa plage d'utilisation -40°C à +260°C autorise aussi bien la congélation rapide que la cuisson à haute température, assurant une flexibilité opérationnelle complète.

Rendement Industriel

Élaboré pour les cadences soutenues de la boulangerie artisanale et de la restauration collective, ce moule affiche une longévité validée de 2000 à 3000 cuissons. La standardisation des résultats permet de sécuriser la qualité en flux continu de production.

Entretien Simplifié

La maintenance se réduit à un trempage dans l'eau chaude pour dissoudre les résidus. Entièrement compatible lave-vaisselle, il réduit les temps d'arrêt entre cycles de production tout en conservant ses propriétés antiadhésives d'origine.

Spécifications Techniques