Moule à Mini Brioches Cannelées 24 Empreintes - Diamètre 78 mm

Innovation Flexipan

Le système breveté par Matfer révolutionne votre façon de travailler en alliant une souplesse optimale à un maintien impeccable de la forme. Sa structure unique combine silicone alimentaire et tricot de verre, offrant une résistance exceptionnelle validée pour plus de 3000 cycles de cuisson sans aucune déformation. L'anti-adhérence naturelle du matériau supprime l'étape de graissage et assure un démoulage parfait, brioche après brioche.

Caractéristiques techniques

Polyvalence professionnelle

Conçu pour l'exigence des cuisines professionnelles, ce moule s'adapte à tous les types de fours et accepte indifféremment la cuisson directe ou la conservation en surgélation. La conductivité thermique uniforme garantit une cuisson homogène et une coloration dorée régulière sur l'ensemble des 24 empreintes.

Entretien minimal

La maintenance se réduit à l'essentiel : un simple trempage dans l'eau chaude élimine les résidus. Compatible lave-vaisselle, il assure une hygiène irréprochable avec un minimum d'effort, idéal pour les environnements professionnels exigeants.