Moule à Manqué Rond Cannelé - Diamètre 280 mm

Conception Professionnelle

Ce moule à manqué rond cannelé Ø 280 mm de la marque Matfer répond aux standards exigeants des professionnels de la cuisine. Sa conception allie résistance mécanique, performance thermique et esthétique classique pour des réalisations pâtissières irréprochables.

Performances Thermiques

Le revêtement anti-adhésif sans PFOA assure une diffusion thermique uniforme et élimine le besoin de beurrage préalable. Les pâtes lèvent régulièrement et se démoulent sans accroc, préservant la définition des cannelures. La structure non perforée et non démontable garantit une rigidité optimale même sous forte chaleur.

Manutention Pratique

Avec un poids de 430 g, l'ustensile conjugue maniabilité et robustesse. Le fond mobile facilite l'extraction des gâteaux cuits sans déformation ni casse. Compatible four uniquement pour une caramélisation maîtrisée. Nettoyage manuel recommandé à l'eau chaude avec détergent dégraissant.

Caractéristiques Techniques