Moule à Lingots 18 Empreintes 102x58 mm - Fabrication Lingots Métaux Précieux

Conception Professionnelle

Ce moule à lingots 18 empreintes de la marque Matfer répond aux standards exigeants de la restauration professionnelle. Sa structure en tricot de verre multicouche recouvert de silicone conjugue souplesse opérationnelle et résistance mécanique pour un usage intensif quotidien.

Technologie Flexipan

Le système Flexipan intégré assure une anti-adhérence optimale facilitant le démoulage sans effort. Les empreintes maintiennent parfaitement la forme des lingots durant la cuisson, garantissant une présentation soignée de vos réalisations. Aucun graissage préalable n'est requis.

Polyvalence Thermique

Compatible avec l'ensemble des fours professionnels, ce moule assure une cuisson uniforme et une coloration homogène de vos préparations. Sa résistance s'étend de -40°C à +260°C, autorisant aussi bien la cuisson traditionnelle que la surgélation rapide.

Durabilité & Entretien

Conçu pour durer, ce moule supporte 2000 à 3000 cycles de cuisson selon les conditions d'utilisation. Le format 18 empreintes optimise la production en série pour artisans et restaurateurs. Le nettoyage s'effectue par simple trempage dans l'eau chaude.

Spécifications Techniques