Moule Exoglass ⌀ 90 mm Bord Droit pour Millasson - 50 Pièces

Composite breveté Exoglass®

Ce moule monobloc est fabriqué en Exoglass®, un composite breveté par Matfer. Dénué de soudure et de bord roulé, il offre une indéformabilité remarquable pour résister aux sollicitations intensives des ateliers de pâtisserie professionnelle.

Performance thermique

Sa faible inertie thermique permet les passages directs congélateur/four sans transition. La diffusion homogène de la chaleur assure une cuisson uniforme et une coloration optimale de vos millassons à chaque utilisation.

Démoulage et compatibilité

Le revêtement anti-adhérent naturel garantit un démoulage impeccable sans risque de brûlure, préservant la finesse de vos créations. Conçu pour s'adapter aux fonceuses à pâte, il s'intègre naturellement aux équipements des cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques