Moule Empreinte Bébé 96 Formes - Diamètre 28 mm - Médaillon Souvenir

Architecture brevetée

Le système Flexipan développé par Matfer associe un tricot de verre structurel à plusieurs couches de silicone alimentaire. Cette construction multicouche assure une souplesse optimale sans compromettre la rigidité requise pour un usage professionnel intensif. Les médallons se libèrent instantanément du moule, éliminant tout besoin de graissage préalable et garantissant une forme parfaite à chaque démoulage.

Production à grande échelle

Cette plaque intègre 96 empreintes circulaires de ⌀ 28 mm, permettant la transition vers une fabrication en série tout en maintenant une régularité visuelle irréprochable. La géométrie circulaire parfaite de chaque cavité garantit une présentation uniforme et professionnelle de l'ensemble de la production.

Compatibilité universelle

Équipement compatible avec l'ensemble des appareils professionnels : four traditionnel, ventilé, à convection, micro-ondes, congélateur, chambre froide et lave-vaisselle industriel. La résistance thermique s'étend de -40°C à +260°C, couvrant l'intégralité des processus de fabrication pâtissière et chocolatière.

Diffusion thermique optimale

La structure multicouche assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface active. Résultat : caramélisation homogène, dorure régulière et texture identique du premier au dernier médallon, quelle que soit la position sur la plaque.

Spécifications techniques