Moule 1/2 Sphères Pâtisserie - 24 Alvéoles - Diamètre 80 mm

Technologie Flexipan®

Ce moule demi-sphères Matfer intègre le système exclusif Flexipan® qui combine trois atouts majeurs : une souplesse optimale pour le démoulage, une stabilité parfaite de la forme et une surface naturellement anti-adhésive. Cette dernière propriété élimine tout besoin de graissage préalable et garantit un démoulage immédiat et impeccable de vos créations.

Construction Pro

Conçu pour les environnements professionnels exigeants, ce moule en silicone haute performance repose sur une architecture multicouche renforcée par un tricot de verre intégré. Cette structure assure une résistance exceptionnelle et une longévité remarquable face aux sollicitations intensives des métiers de bouche.

Performances Cuisson

La répartition homogène de la chaleur offre une cuisson uniforme et une coloration régulière de vos préparations. Chaque moule supporte entre 2000 et 3000 cycles de cuisson, constituant un investissement pérenne pour votre établissement. Le format standard 600 × 400 mm optimise l'encombrement en four professionnel.

Caractéristiques Techniques