Moule de Cuisson Pain Rond 1kg - Forme Ronde Antiadhésive

Outil du Boulanger

Ce panier de fermentation circulaire Schneider constitue l'équipement de référence pour les professionnels du pain. Tissé entièrement en rotin naturel, il conjugue artisanat d'antan et exigences actuelles pour façonner des boules d'environ 1 kg. La matière organique garantit une répartition homogène de la chaleur et laisse son empreinte distinctive sur la croûte.

Fermentation Optimale

La construction en rotin favorise une pousse régulière de la pâte, produisant une mie alvéolée et souple. La période de repos dans le panier développe des arômes profonds et nuancés. Le matériau régule naturellement l'humidité et retient la chaleur, assurant une croûte dorée et croustillante. L'entretien se résume à un brossage sec, sans eau. Avant la première utilisation, appliquez un démoulant et une fine couche de farine à l'intérieur.

Spécifications