Moule Charlotte 60 Empreintes Ø 35 mm - Pâtisserie Professionnelle

Structure composite

Ce moule professionnel pour charlottes est fabriqué en silicone gris renforcé sur tricot de verre. Cette architecture composite garantit une résistance optimale aux contraintes des environnements de production intensifs. La conception technique assure une cuisson uniforme et une coloration homogène sur l'ensemble des empreintes.

Performance culinaire

Le silicone alimentaire offre une anti-adhérence naturelle qui supprime la nécessité de graissage préalable. Le démoulage s'effectue sans effort, préservant l'intégrité des préparations délicates. Compatible four traditionnel et micro-ondes, il supporte une plage de température de -40°C à +260°C, autorisant cuisson et surgélation directe.

Optimisation production

Format 600 × 400 mm standardisé pour l'intégration dans les lignes de production professionnelles. La capacité de 60 pièces simultanées réduit significativement les temps de préparation en cuisine collective et pâtisserie industrielle. Poids de 0,853 kg pour une manutention aisée.

Caractéristiques techniques