Moule à Charlotte 18 Empreintes - Diamètre 78 mm - Acier Revêtu

Structure Silicone Premium

Ce moule 18 empreintes Matfer repose sur une architecture technique en tricot de verre multicouche encapsulé dans du silicone alimentaire de haute qualité. Sa souplesse structurale permet un démoulage immédiat sans préparation au beurre ni farine. Chaque cavité de 78 mm de diamètre garantit des portions identiques et une finition irréprochable pour vos créations pâtissières.

Résistance Thermique Extrême

Compatible avec les fours traditionnels et micro-ondes, ce moule tolère une amplitude de température de -40°C à +260°C. La conductivité optimale du silicone assure une diffusion homogène de la chaleur et une dorure uniforme sur l'ensemble des empreintes. Utilisable pour la cuisson directe ou la conservation au froid selon vos besoins de production.

Endurance Professionnelle

Conçu pour les cadences intensives des laboratoires et cuisines professionnelles, ce moule conserve ses performances sur 2000 à 3000 cycles de cuisson. L'entretien se réduit à un simple trempage dans l'eau chaude pour éliminer les résidus. Compatible lave-vaisselle pour une hygiène quotidienne efficace en milieu professionnel.

Spécifications Techniques