Moule à Cannelés Bordelais - 16 Cavités - Diamètre 55 mm

Technologie Exoglass®

Ce moule 16 empreintes intègre le composite Exoglass®, une technologie brevetée par Matfer. Cette structure composite assure une diffusion homogène de la chaleur sur l'ensemble des cavités, garantissant une cuisson uniforme et une dorure optimale sur chaque cannelé. La résistance thermique exceptionnelle de ce matériau assure une durabilité maximale dans les environnements professionnels à fort rendement.

Démoulage Facilité

La faible inertie thermique de l'Exoglass® permet un démoulage sans effort et sans risque de brûlure. Chaque cannelé se détache naturellement des parois, préservant l'intégrité de vos créations et fluidifiant votre processus de fabrication.

Conception Ergonomique

Avec un poids de 1,301 kg, ce moule se manipule aisément lors du remplissage et de la mise au four. Sa forme rectangulaire optimise l'encombrement en étuve, tandis que la plaque support en acier inoxydable maintient sa planéité même après des centaines de cycles thermiques.

Résistance Thermique

Conçu pour supporter les variations extrêmes, ce moule passe du congélateur (-20°C) au four chaud (+250°C) sans déformation. Les moules individuels se détachent pour un nettoyage approfondi, assurant une hygiène parfaite en laboratoire.

Caractéristiques Techniques