Moule à Cannelé Exoglass ⌀ 55 mm - Set 6 Pièces

Composition Exoglass

Ce moule à cannelé intègre un composite technique nouvelle génération qui garantit une résistance thermique remarquable et une diffusion homogène de la chaleur. Vos préparations bénéficient d'une cuisson stable et maîtrisée, condition indispensable pour révéler la texture moelleuse et croustillante propre au cannelé bordelais traditionnel.

Structure Monobloc

Conception intégrale sans assemblage ni bord roulé pour une longévité optimale. Le revêtement antiadhésif naturel allié à une rigidité structurelle préservent l'intégrité géométrique des empreintes, même en usage professionnel intensif.

Comportement Thermique

L'inertie thermique minimisée du matériau permet un démoulage sécurisé sans danger de brûlure. Le passage direct congélateur-four est autorisé, supportant les écarts de température extrêmes nécessaires à certaines méthodes de préparation.

Spécifications