Moule Cannelé Aluminium ⌀ 35 mm - 6 Pièces

Présentation

Cet ensemble de 6 moules à cannelé en aluminium constitue l'outil incontournable pour réaliser le célèbre petit gâteau bordelais. Conçu par Matfer, référence dans l'équipement de cuisine professionnelle, il répond aux exigences des artisans pâtissiers et restaurateurs soucieux d'authenticité.

Performance Thermique

L'aluminium garantit une diffusion homogène et rapide de la chaleur. La finition sombre du moule optimise l'absorption thermique, favorisant la formation de cette croûte caramélisée caractéristique qui fait la renommée du cannelé.

Spécifications Techniques

Finition Anti-adhésive

Le revêtement spécial intégré facilite le démoulage des préparations et protège la surface contre les marques d'usage. Cette protection contribue à préserver les qualités du moule tout au long des utilisations intensives.