Moule Cake Rond Professionnel - 20 Alvéoles - Format 80x50 mm

Production Optimisée

Ce moule à cake arrondi Matfer intègre 20 empreintes aux dimensions précises de 80 × 50 mm. Une seule fournée multiplie votre rendement et rationalise votre flux de production quotidien en pâtisserie professionnelle.

Construction Technique

L'architecture composite combine un tricot de verre multicouche avec un revêtement silicone alimentaire premium. Cette technologie hybride assure une souplesse remarquable tout en conservant une résistance mécanique éprouvée sur le long terme.

Performances Opérationnelles

Le démoulage s'opère instantanément sans graissage ni préparation préalable. Le nettoyage des résidus de pâte se fait sans friction. La durabilité atteint 2000 à 3000 cycles de cuisson. Compatible universellement, il diffuse la chaleur uniformément pour une dorure homogène. Plage d'utilisation étendue : -40°C à +260°C (surgélation à cuisson intense). Entretien simplifié par trempage en eau chaude, compatible lave-vaisselle.

Polyvalence Gourmande

Adapté aux créations sucrées classiques comme aux expérimentations salées innovantes. La stabilité thermique assure une cuisson régulière et une coloration identique sur les 20 empreintes simultanément.