Moule Brioche Tradition 12 Côtes - Diamètre 65 mm - Pack 25 Pièces

Conception Professionnelle

Ce moule à brioche 12 côtes de Matfer garantit des pâtisseries parfaitement structurées et dorées uniformément. Sa géométrie à 12 pans optimise la répartition thermique pour des résultats constants, répondant aux exigences des productions professionnelles.

Revêtement Performant

Le revêtement sans PFOA assure une cuisson régulière sans beurrage obligatoire des pâtes. Le démoulage se réalise sans effort, fluidifiant le travail en cuisine professionnelle. Un graissage léger lors des premières utilisations préserve la longévité du revêtement.

Robustesse & Durabilité

Fabriqué en acier fin avec un revêtement PTFE multicouche, ce moule résiste aux sollicitations intensives des environnements professionnels. Compatible four, il favorise une coloration rapide et maîtrisée des brioches.

Spécifications Techniques