Moule à Brioche 18 Côtes - Diamètre 70 mm - Lot de 25

Précision Géométrique

Cet ensemble de 25 moules à brioche au format 18 côtes et ⌀ 70 mm répond aux exigences de la boulangerie professionnelle. Chaque pièce assure une géométrie parfaite pour des viennoiseries d'aspect impeccable.

Diffusion Thermique

L'acier fin combiné à un revêtement PTFE multicouche garantit une chaleur homogène. La pâte cuit uniformément de la périphérie vers le centre, évitant tout brûlis ou cuisson inégale. La dorure se développe rapidement pour une croûte dorée et une mie moelleuse.

Démoulage Immédiat

Le traitement anti-adhésif sans PFOA permet un démoulage net et instantané. Les 18 cônes conservent leur forme sans déformation. Un léger graissage est conseillé lors des premières utilisations pour préserver le revêtement.

Caractéristiques