Moule à Bâtard Ovale 1kg - Pâtisserie Maison

Levée Maîtrisée

Ce panier de fermentation Schneider offre une capacité de 1 kg pour la pâte à pain. Conçu pour une pousse optimale avant l'enfournement, il garantit une levée homogène et contrôlée à chaque utilisation.

Rotin Naturel

Tissé en rotin 100% naturel, ce banneton crée un microclimat parfait : rétention de la chaleur et absorption de l'humidité résiduelle. Votre pain révèle une mie alvéolée, une croûte croustillante uniforme et des saveurs authentiques. Le motif de tressage imprime une signature artisanale inimitable sur la croûte.

Caractéristiques

Entretien

Première utilisation : appliquez un agent de démoulage sans enzyme et farinez généreusement. Maintenance : brossage à sec mensuel, jamais d'eau. Désinfection : passage au four à 120-140°C pendant 20 minutes.